О книге
Уиллу Гуидаре было 26, когда он взялся руководить рестораном Eleven Madison Park — обычной пивной в Нью-Йорке. За 11 лет Уилл сделал его лучшим рестораном высокой кухни в мире. Это стало возможно благодаря тому, что Гуидара решил сосредоточиться на гостеприимстве и эмоциях гостей и сделал это своим конкурентным преимуществом. Желание доставить радость гостям иногда граничило с сумасбродством — так, по крайней мере, думали многие. Например, однажды Гуидара предложил прогулку на санях людям, которые никогда раньше не видели снега.
В книге, написанной на основе этого уникального опыта, Гуидара раскрывает свои правила управления командой и выстраивания отношений с гостями; как выяснилось, эти правила оказались незаменимы в эпоху экономики впечатлений, когда любой бизнес способен превращать обычные сделки в незабываемый опыт.
Зачем читать
- Узнать, чем отличается сервис от гостеприимства.
- Вдохновиться и научиться обеспечивать своим клиентам незабываемый опыт.
- Понять, как в бизнесе могут сочетаться экономия, креатив и маниакальное внимание к деталям.
Об авторе
Уилл Гуидара — основатель компании Thank You, которая помогает лидерам бизнеса по всему миру помогает повысить градус гостеприимства в их подходе к сервису. Бывший совладелец ресторанов Eleven Madison Park и NoMad, сооснователь Welcome Conference, ежегодного симпозиума о гостеприимстве. Лауреат премии «Инноватор» журнала WSJ. Включен в список «40 самых успешных людей до 40 лет» журнала Crain’s New York Business. В соавторстве со своим партнером, шеф-поваром Дэниелом Хуммом, написал четыре кулинарные книги. Позже стал продюсером сериала «Медведь», появился в эпизодической роли в сериале «Миллиарды» и выступал на конференциях TED.