Богиня глюкозы. Нормализуйте уровень сахара в крови, чтобы изменить свою жизнь

«Вам нужен сахар, чтобы набраться энергии, и орехи, чтобы поддержать мозг, — съешьте батончик X», «Чувствовать сонливость в час дня — нормально. Выпейте кофе Y». Мы знаем, что это маркетинговые уловки, но… едим батончики и пьем кофе. Уровень глюкозы в крови скачет в течение дня то вверх, то вниз. Это мешает нам просыпаться бодрыми по утрам и рано или поздно приводит к проблемам со здоровьем. Французский биохимик Джесси Инчаспе разработала 10 несложных правил, которые помогут упорядочить питание и стать гораздо бодрее, здоровее и продуктивнее.